Sucuk sektöründe skandal boyutta hile
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın son bir yılda yaptığı denetimler, sucuk üretiminde yaygın tağşiş yapıldığını ortaya koydu. 110 farklı markanın ürünlerinde at, eşek ve domuz eti gibi yasaklı içerikler tespit edilirken, halk sağlığını riske atan bu uygulamaların boyutları şaşırttı.
Hangi şehirler ve markalar riskli?
Bakanlık verilerine göre tağşiş yapan firmaların dağılımı şöyle:
- Afyonkarahisar: 65 firma (kanatlı et, deri ve yasaklı katkılar)
- Kayseri: 14 firma (tek tırnaklı hayvan eti)
- Adana: 5 firma (at ve eşek eti karışımı)
- Ankara, Konya ve Sakarya'da 4'er firma
Özellikle Afyonkarahisar'daki üreticilerin, dana sucuğu adı altında tavuk derisi ve sakatat kullandığı belgelendi.
Tüketiciler ne yapmalı?
Uzmanlar, sucuk alırken dikkat edilmesi gerekenleri şöyle sıralıyor:
- Ambalajlı ve markalı ürünleri tercih edin
- Tarım Bakanlığı onay etiketini kontrol edin
- Aşırı kırmızı renkli sucuklardan kaçının
- Şüphe durumunda ALO 174 Gıda Hattı'na başvurun
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, hileli ürünlerin bağırsak florasını bozduğunu ve DNA hasarına yol açabileceğini vurgulayarak, "Özellikle çocuklar için kanserojen risk taşıyor" uyarısında bulundu. Bakanlık, denetimlerini sıklaştırarak 76 bin firmaya ceza keserken, vatandaşların gıda ihbar hatlarını aktif kullanması gerektiğinin altını çiziyor.
