Fırında Kaşarlı Patlıcanın Sırrı! Bu Tarif Çok Konuşulacak!

03 October 2025•5 dk okuma•1 görüntülenme•Son güncelleme: 03 October 2025

Fırında kaşarlı patlıcan, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir yemek alternatifi sunuyor. Bu tarif, patlıcan sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak kadar özel. İşte adım adım, fırında kaşarlı patlıcanın yapılışı...

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi: Malzemeler

Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

2 adet büyük boy patlıcan
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

1 avuç ceviz içi
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
150 g rendelenmiş taze kaşar peyniri

Üzeri için:

Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Sunum için:

Taze yeşillikler

Fırında Kaşarlı Patlıcan Nasıl Yapılır?

Patlıcanları hazırlayarak başlayın. Yıkayıp kuruladıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin ve iç kısımlarına bıçakla derin çizikler atın. Bu, patlıcanların daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Çizikler attığınız patlıcanların üzerini zeytinyağı ile yağlayın ve tuz serpin. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, patlıcanların üstleri kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla oyun. Bu iç malzemesini daha sonra kullanacağız.

Şimdi iç harcını hazırlama zamanı! Bir karıştırma kabında, patlıcanın içini, ceviz içini, ince kıyılmış maydanozu, biber salçasını, kekiği, sarımsak tozunu, zeytinyağını ve rendelenmiş taze kaşar peynirini karıştırın. Bu karışımı, oyduğunuz patlıcanların içine doldurun. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Tekrar fırına verin ve 200 derecede, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, üzerini taze yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kaşarlı patlıcan, hem ana yemek olarak hem de özel davet sofralarında meze olarak sunulabilir. Yanında pilav veya salata ile servis ederek, doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!