Sağlıklı olduğu düşünülen bazı gıdalar, aslında ciddi sağlık riskleri taşıyor olabilir. Dr. Naheed Ali, özellikle süpermarket raflarında sıkça bulunan bazı ürünlerin kanser ve diğer kronik hastalıklarla ilişkilendirilebileceğini belirtti. Dr. Ali, beslenmenin kanser riskini etkileyen önemli faktörlerden biri olduğunu vurgulayarak, tüketicilerin bilinçli seçimler yapması gerektiğini ifade etti.
1. Protein Barlar: Şeker ve Yapay Katkı Maddeleri
Birçok kişi tarafından sağlıklı atıştırmalık olarak değerlendirilen protein barlar, yüksek oranda ilave şeker ve yapay katkı maddeleri içeriyor. Bu katkılar, bağırsak mikrobiyomunu olumsuz etkileyerek iltihaplanmaya yol açabiliyor ve bağırsak kanseri riskini artırabiliyor. Ayrıca, içeriğindeki yapay tatlandırıcılar şişkinlik ve sindirim sorunlarına neden olabiliyor.
2. Bitkisel Yağlar: Omega-6 Dengesizliği
Kolza tohumu ve soya fasulyesi gibi bitkisel yağlar, omega-6 yağ asitleri açısından zengin. Vücut için gerekli olan bu yağ asitleri, aşırı tüketildiğinde iltihaplanmayı artırarak kanser gelişimi ile ilişkilendirilebiliyor. Dr. Ali, modern beslenmede omega-6 ve omega-3 dengesizliğinin önemli bir sağlık sorunu olduğunu belirtiyor.
3. Vegan Et Alternatifleri: Aşırı İşlenmiş Gıdalar
Bitki bazlı beslenme trendi giderek yaygınlaşsa da, vegan sosis, pastırma ve hamburger gibi et alternatifleri genellikle aşırı işlenmiş gıdalar kategorisine giriyor. Bu ürünler, kansere neden olabilecek emülgatörler, stabilizatörler, lezzet artırıcılar ve yapay renklendiriciler içerebiliyor. Ayrıca yüksek oranda tuz, şeker ve yağ içererek sağlıksız beslenmeye katkıda bulunabiliyor.
4. Paketlenmiş Meyve Suları ve Smoothieler: Şeker Bombası
Tamamen doğal olduğu iddia edilse de, paketlenmiş meyve suları ve smoothieler genellikle lif bakımından fakir ve yüksek şeker içerikli oluyor. Bazı ürünler, bir kutu gazlı içecekten daha fazla şeker barındırabiliyor. Bu durum kan şekerinde ani yükselmelere ve gereksiz kalori alımına neden olarak kilo alımına ve dolayısıyla kanser riskine katkıda bulunabiliyor.
5. İşlenmiş Gıdalar: Emülgatörler ve Bağırsak Sağlığı
Pek çok işlenmiş gıda, raf ömrünü uzatmak için emülgatör adı verilen katkı maddeleri içeriyor. Beslenme uzmanları, bu katkı maddelerinin bağırsak sağlığına zarar verebileceğini ve bağırsak kanseri riskini artırabileceğini belirtiyor. İngiltere'deki verilere göre, aşırı kilo ve obezite her yıl yaklaşık 18.000 kanser vakasına neden oluyor.
Dr. Naheed Ali, sağlıklı bir yaşam için tüketicilerin beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmeleri gerektiğini vurgulayarak, işlenmiş ve katkı maddesi içeren gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirtiyor. Özellikle omega-6 ve omega-3 dengesi ile bağırsak sağlığı konusunda dikkatli olunması gerektiğini ifade ediyor.
- Protein barlar yerine doğal kuruyemişler tercih edin.
- Bitkisel yağların tüketimini sınırlayın ve omega-3 kaynaklarını artırın.
- Vegan et alternatifleri yerine taze sebze ve baklagiller tüketin.
- Paketlenmiş meyve suları yerine taze meyve yiyin.
- İşlenmiş gıdalardan uzak durun ve ev yapımı yemeklere yönelin.
Sağlıklı beslenme, kanser riskini azaltmanın en etkili yollarından biri. Dr. Ali'nin uyarıları, tüketicilerin gıda seçimlerinde daha bilinçli davranmaları gerektiğini bir kez daha gözler önüne seriyor.
