Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), şubat ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, tavuk eti üretiminde artış yaşanırken, tavuk yumurtası üretiminde önemli bir düşüş gözlemlendi. Bu durum, gıda fiyatları ve sektördeki dengeler açısından dikkat çekici gelişmelerin habercisi olabilir.
Tavuk Eti Üretimi Rekor Kırdı
Şubat ayında Türkiye genelinde 218 bin 260 ton tavuk eti üretildi. Bu rakam, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,2'lik bir artışı temsil ediyor. Ancak, bir önceki aya göre yüzde 6,4'lük bir azalma da söz konusu. Tavuk eti üretimindeki bu dalgalanma, mevsimsel etkiler, yem fiyatlarındaki değişimler ve tüketici talepleri gibi çeşitli faktörlerden kaynaklanıyor olabilir. Artan üretim, tavuk eti fiyatlarında bir düşüşe yol açabilirken, azalan üretim ise fiyatların yükselmesine neden olabilir. Bu nedenle, sektördeki bu hareketliliğin yakından takip edilmesi gerekiyor.
Yumurta Üretimi Alarm Veriyor
Tavuk yumurtası üretimi ise şubat ayında adeta alarm veriyor. Üretim, aylık bazda yüzde 6,4, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 10,8 oranında azaldı. Bu dönemde üretilen tavuk yumurtası sayısı 1 milyar 547 milyon 93 bin olarak kaydedildi. Yumurta üretimindeki bu düşüşün nedenleri arasında, hayvan hastalıkları, yem kalitesindeki düşüş ve kümes hayvanı yetiştiriciliğindeki zorluklar sayılabilir. Yumurta üretimindeki azalma, özellikle kahvaltılık ürünler ve pastacılık sektöründe fiyat artışlarına yol açabilir. Tüketicilerin bu durumdan olumsuz etkilenmemesi için, yetkililerin ve sektör temsilcilerinin acil önlemler alması gerekiyor.
Kesilen Tavuk Sayısı Arttı
Şubat ayında kesilen tavuk sayısı da dikkat çekici bir artış gösterdi. Geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,8'lik bir artışla 115 milyon 549 bin tavuk kesildi. Bu durum, tavuk eti talebindeki artışın bir göstergesi olabilir. Ancak, kesilen tavuk sayısındaki artışın, yumurta üretimindeki düşüşle bağlantılı olup olmadığı da araştırılması gereken bir konu. Kesilen tavuk sayısındaki artış, tavuk eti arzını artırarak fiyatları dengeleyebilir. Ancak, bu durumun uzun vadeli etkileri ve sürdürülebilirlik açısından değerlendirilmesi gerekiyor.
Ocak-şubat döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,4 azalış gösterirken, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 11,5 arttı. Bu veriler, kümes hayvancılığı sektöründe önemli değişimlerin yaşandığını gösteriyor.
Kümes hayvancılığı sektöründeki bu gelişmeler, tüketicilerin yanı sıra üreticileri ve ilgili sektörleri de yakından ilgilendiriyor. Tavuk eti ve yumurta fiyatlarındaki olası artışlar, dar gelirli vatandaşların bütçesini zorlayabilir. Bu nedenle, yetkililerin ve sektör temsilcilerinin bu durumu dikkate alarak, gerekli önlemleri alması ve sürdürülebilir bir üretim modeline geçilmesi büyük önem taşıyor.
