Süt Zirvesi Antalya'da: Sektörün Geleceği Masaya Yatırılıyor!
Türkiye süt endüstrisi, Antalya'da gerçekleşecek olan Ulusal Süt Zirvesi'nde bir araya geliyor. Sektörün önde gelen isimleri, 20-23 Kasım tarihleri arasında Antalya'da buluşarak, süt sektöründeki son gelişmeleri ve gelecekteki stratejileri masaya yatıracak. Zirve, sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirerek, yeni iş birliklerine zemin hazırlamayı ve süt sektörünü daha güçlü adımlarla geleceğe taşımayı hedefliyor.
Süt Zirvesi'nde Neler Konuşulacak?
Ulusal Süt Zirvesi, süt sektörünün karşı karşıya olduğu zorlukları ve fırsatları ele alacak. Zirvede, aşağıdaki konulara odaklanılacak:
- Çiftlikten bardağa süt değer zinciri
- Verimlilik artırma yöntemleri
- Atık azaltma stratejileri
- Süt ve süt ürünlerinde katma değer yaratma
- Ambalajın rolü
Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Hamit Can, zirvenin önemine dikkat çekerek, "Zirvede, çiftlikten bardağa uzanan süt değer zinciri, verimlilik artırma yöntemleri ve atık azaltma stratejileri tartışılırken, süt ve süt ürünlerinde katma değer yaratma sürecinde ambalajın rolü de ele alınacak" dedi.
Süt Sektöründe Son Durum
Türkiye'de süt üretimi son yıllarda önemli bir artış gösterdi. Geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı, yıllık bazda %4.7 artarak 22 milyon 487 bin 757 ton oldu. Ancak, farklı süt türlerinde farklı değişimler yaşandı. İnek sütü üretimi %5.4, manda sütü üretimi %35.1 artarken, koyun sütü üretimi %2.9 ve keçi sütü üretimi %11.2 azaldı.
2024 yılında üretilen çiğ sütün %57.7'si süt toplama merkezlerine ve süt işleme tesislerine satılırken, %18.3'ü doğrudan tüketiciye veya sokak sütçüsü, tüccar, pastane, dondurmacı gibi yerlere satıldı.
Süt Sektörünün Geleceği
Süt sektörü, hem yerel hem de küresel ölçekte hızla değişen tüketici beklentileri, teknolojik gelişmeler ve çevresel faktörlerle dönüşüm geçiriyor. Bu dönüşüme ayak uydurmak ve sektörü daha rekabetçi hale getirmek için, Ulusal Süt Zirvesi gibi etkinlikler büyük önem taşıyor. Zirve, sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirerek, gelecekteki stratejilerin belirlenmesine katkı sağlayacak.
Antalya'da düzenlenecek olan Ulusal Süt Zirvesi, süt sektörünün geleceği için önemli bir adım olacak. Zirve, sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirerek, süt üretiminden tüketimine kadar tüm süreçlerin iyileştirilmesine ve sektörün daha rekabetçi hale gelmesine katkı sağlayacak. Sektördeki son gelişmelerin ve gelecekteki stratejilerin tartışılacağı bu önemli zirveyi kaçırmayın!
