Doğu Karadeniz'de beklenen an geldi! Eylül ve Kasım ayları arasında barajlardan Karadeniz'in serin sularına bırakılan ve ortalama 4 kilogram ağırlığa ulaşan somonların hasadı başladı. Bu yılki hasadın rekor seviyede olması bekleniyor. Somonlar, büyük bir titizlikle toplanarak işleniyor ve dünya pazarına sunulmak üzere hazırlanıyor.
Karadeniz Somonu Sofraları Süsleyecek
1 Temmuz'a kadar sürecek olan bu bereketli hasat döneminde, Karadeniz'den çıkarılan somonlar, modern tesislerde işlenerek paketleniyor. Türkiye'nin dört bir yanındaki sofralara ve dünyanın farklı ülkelerine gönderiliyor. Bu durum, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Uzmanlar, Karadeniz somonunun lezzeti ve kalitesiyle dünya pazarında önemli bir yere sahip olduğunu belirtiyor. Karadeniz somonu, özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasıyla da dikkat çekiyor.
Peki, Türkiye'de balık tüketimi ne durumda? Ülkemizde kişi başına düşen yıllık balık tüketimi 7.2 kilogram civarında. Bu rakam, Japonya gibi deniz ürünleri tüketimi yüksek olan ülkelerde 65 kilograma kadar çıkabiliyor. Türkiye'de balık tüketiminin artırılması için çeşitli çalışmalar yürütülüyor. Sağlıklı beslenme trendinin yükselmesiyle birlikte, balık tüketiminin de artması bekleniyor.
İhracat Hedefi 500 Milyon Dolar!
Türkiye, 2024 yılında somon ihracatından yaklaşık 500 milyon dolar gelir elde etmeyi hedefliyor. Yılın ilk dört ayında 117 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirildi. Bu rakamlar, Türkiye'nin somon ihracatında önemli bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.
- 2024 İhracat Hedefi: 500 milyon dolar
- İlk Dört Ay İhracatı: 117 milyon dolar
Türkiye'nin somon ihracatını artırmak için çeşitli stratejiler uygulanıyor. Yeni pazarlara açılmak, ürün çeşitliliğini artırmak ve sürdürülebilir üretim yöntemlerini benimsemek bu stratejilerin başında geliyor.
Doğu Karadeniz'de başlayan somon hasadı, bölge ekonomisi için umut verici bir gelişme. Hem iç pazarda hem de dış pazarda talebin artması bekleniyor. Somonun sofralarımıza gelmesiyle birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif de sunulmuş oluyor. Bu yılki hasat, Karadeniz'in bereketiyle sofralarımızı şenlendirecek gibi görünüyor.
