Kastamonu'nun Gizemli Lezzetleri: Antik Kentten Kuyu Kebabına!
Kastamonu, Batı Karadeniz'in keşfedilmeyi bekleyen incisi... Tarihi ve kültürel zenginlikleriyle büyüleyen bu şehir, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. İki gün süren bu özel gezi, Kastamonu'nun merkezinden Daday'a, oradan da Taşköprü'ye uzanarak hem gözlere hem de damaklara hitap eden unutulmaz bir deneyim sundu.
Kastamonu'nun Tarihi Mirası: Pompeiopolis
Kastamonu'nun tarihi dokusunu keşfetmek için ilk durağımız Pompeiopolis Antik Kenti oldu. MÖ 1. yüzyıla kadar uzanan bu antik kent, Roma İmparatorluğu döneminde önemli bir yerleşim yeriydi. Kazı çalışmaları hala devam ediyor olsa da, gün yüzüne çıkarılan mozaikler ve yapılar, o dönemin ihtişamını gözler önüne seriyor. Pompeiopolis, sadece bir antik kent değil, aynı zamanda Kastamonu'nun zengin tarihine açılan bir pencere niteliğinde.
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan Mahmut Bey Camii, Kastamonu'nun bir diğer önemli tarihi yapısı. 14. yüzyılda inşa edilen bu ahşap cami, Anadolu'daki nadir örneklerden biri olarak kabul ediliyor. Caminin içindeki ahşap işçiliği ve süslemeler, görenleri adeta büyülüyor. Mahmut Bey Camii, sadece bir ibadethane değil, aynı zamanda Türk ahşap sanatının en güzel örneklerinden biri.
Taşköprü'nün Meşhur Sarımsağı ve Kuyu Kebabı
Kastamonu'nun Taşköprü ilçesi, dünyaca ünlü sarımsağıyla tanınıyor. Taşköprü sarımsağı, kendine has aroması ve lezzetiyle diğer sarımsaklardan ayrılıyor. Tarladan sofraya uzanan bu lezzetli ürün, Kastamonu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Taşköprü'de sarımsak tarlalarını gezip, sarımsakla ilgili her şeyi öğrenmek mümkün.
Taşköprü'de tadılması gereken bir diğer lezzet ise kuyu kebabı. Özel olarak hazırlanan kuyularda pişirilen kuzu eti, eşsiz bir lezzete sahip. Kuyu kebabı, Kastamonu'ya özgü bir yemek olup, mutlaka denenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Kuyu kebabının yanında, yöresel lezzetlerden oluşan zengin bir sofra da kuruluyor.
- Siyez Bulguru Pilavı
- Banduma
- Tirit
Kastamonu mutfağı, sadece kuyu kebabı ve sarımsakla sınırlı değil. Yörede yetişen 10.000 yıllık siyez buğdayı ile yapılan yemekler de oldukça meşhur. Siyez bulguru pilavı, banduma ve tirit gibi yöresel lezzetler, Kastamonu'nun zengin mutfak kültürünü yansıtıyor.
Kastamonu Pastırması: Lezzet Şöleni
Kastamonu, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda meşhur pastırmasıyla da adından söz ettiriyor. Kastamonu pastırması, özel baharatlarla hazırlanan ve doğal yöntemlerle kurutulan dana etinden yapılıyor. Pastırmanın lezzeti, yöredeki hayvanların beslenme şeklinden ve iklimden kaynaklanıyor. Kastamonu'ya gidenlerin mutlaka tatması gereken lezzetlerden biri olan pastırma, kahvaltıların ve yemeklerin vazgeçilmezi.
Kastamonu, gizli kalmış bir hazine gibi... Tarihi yapıları, doğal güzellikleri ve eşsiz lezzetleriyle her ziyaretçisini büyüleyen bu şehir, keşfedilmeyi bekliyor. Kastamonu'ya yolunuz düşerse, Pompeiopolis'i ziyaret etmeyi, Mahmut Bey Camii'nin ahşap işçiliğine hayran kalmayı, Taşköprü sarımsağının tadına bakmayı ve kuyu kebabının lezzetini deneyimlemeyi unutmayın. Bu unutulmaz deneyim, sizi Kastamonu'ya bir kez daha aşık edecek.
