Bilim insanları uyardı: Tatlandırıcılar açlık hissini artırıyor
Tatlandırıcılar Beyni Nasıl Kandırıyor?
Güney Kaliforniya Üniversitesi'nde yapılan yeni bir araştırma, düşük kalorili tatlandırıcıların beyinde açlık sinyallerini artırdığını ortaya koydu. Bilim insanları, özellikle sukraloz içeren ürünlerin, vücuda yanlış sinyaller göndererek daha fazla yemek yeme isteği oluşturduğunu belirtiyor.
Araştırmanın Çarpıcı Sonuçları
75 katılımcı üzerinde yapılan çalışmada, sukraloz tüketen bireylerin beyin aktiviteleri incelendi. MRI taramaları ve kan testleri, bu tatlandırıcının:
- Hipotalamus bölgesindeki aktiviteyi artırdığını
- İştah azaltan hormonları baskıladığını
- Özellikle obez bireylerde daha belirgin etki gösterdiğini
ortaya koydu. Araştırmaya göre, vücut tatlılık algıladığında kalori bekliyor ancak bu kalori gelmeyince beyin daha fazla yemek yeme sinyali veriyor.
Kadınlarda Etki Daha Fazla
Çalışmanın dikkat çeken bulgularından biri, kadınların sukraloz tükettikten sonra erkeklere göre daha fazla nörolojik değişim yaşadığı yönünde. Araştırma ekibi, bu konuda daha detaylı incelemeler yapılması gerektiğini vurguluyor.
Şekerden 600 kat daha tatlı olan sukraloz, 1970'lerde tesadüfen keşfedilmişti. Günümüzde birçok diyet üründe kullanılan bu maddeyle ilgili tartışmalar sürerken, bilim dünyası tatlandırıcıların uzun vadeli etkilerini araştırmaya devam ediyor. Özellikle çocuklar üzerindeki etkilerinin inceleneceği yeni bir çalışma planlanıyor.
Bu araştırma, tatlandırıcıların sanılanın aksine kilo kontrolüne yardımcı olmayabileceğini, hatta obezite riskini artırabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi. Uzmanlar, özellikle kilo verme amacıyla tatlandırıcı kullananları bu sonuçlara karşı dikkatli olmaya çağırıyor.
